Anschließend wird das Fleisch und über Hickory- und Apfel-Holz kalt geräuchert. Individual contents of the database are available under the Database Contents License. Weitergabe der Nährstoffeangaben unter gleicher Lizenz. Smithfield Foods is the largest meat producer in the United States. A lot of hams produced in Smithfield aren't "Smithfield" hams: Smithfield-style is not the same thing. Cooking a Smithfield ham is a ritual of its own, often caught up with Thanksgiving or Christmas memories, the salty meat soaking for a day or more before being washed and … Es dürfen sich nur Schinken “Genuine Smithfield Ham” nennen, die den gesetzlichen Vorschriften des Staates Virginia entsprechen. What It's Really Like to Get Freshly Meals Delivered to Your Doorstep, Get Set for Thanksgiving With This Turkey Carving Guide, Trending News: This Photo Of Vegan Brisket Set Twitter Aflame, Trending News: Guys Are Still Too Scared To Give Up Meat, Study Finds, Trending News: This Guy Went To A Vegan Festival And Ate 'Dripping' Raw Meat, Best Sex Positions to Improve Your Sex Life. Der Smithfield Ham zählt zu den sogenannten Country Hams, also traditionell hergestellt Schinken, die vor allem in den Südstaaten der USA sehr beliebt sind. Smithfield Ham gibt es sowohl als als fertig gegarte (Cooked) als auch als rohe (Uncooked) Version. Beat Bloating, Cramping & Stomach Pain With These Helpful Tips, Nailing Proper Form Could Be the Key to Beating Your PR. The Complete Sausage Cookbook: Sausage Recipes Made Simple Die heute gültigen Vorschriften lauten “Genuine Smithfield hams are hereby defined to be hams processed, treated, smoked, aged, cured by the long-cure, dry salt method of cure; and, aged for a minimum period of six months; such six-month period to commence when the green pork cut is first introduced to dry salt, all such salting, processing, treating, smoking, curing, and aging to be done within the corporate limits of the town of Smithfield, Virginia “  (Quelle: Virginia Law) (Echte Smithfield Schinken werden hiermit definiert als Schinken, die vorbereitet, behandelt, geräuchert, gereift, durch eine lange Trockensalzung gepökelt werden und die für einen Zeitraum von mindestens sechs Monaten gereift werden, wobei dieser Sechs-Monats-Zeitraum ab dem Zeitpunkt beginnt, in dem das rohe (grüne) Schweinefleisch das erste mal trocken gesalzen wird, alle Vorgänge des Salzens, Bearbeitens, Behandelns, Räucherns, Pökelns und Reifens muss innerhalb der Stadtgrenzen von Smithfield, Virginia statt finden). SOFORT BEI AMAZON KAUFEN! Der Smithfield Ham wird dann mit schwarzem Pfeffer eingerieben und für mindestens 6 Monate an der Luft getrocknet und gereift. Our famous fully cooked, hickory-smoked Spiral Sliced Hams are expertly crafted, perfectly cooked, uniformly sliced and available with a variety of delicious glaze flavors. From the world famous Smithfield smoked ham to bacon, fresh pork and ground pork, marinated pork and anytime favorites, Smithfield has the tastiest, highest quality pork around. Smithfield ham is one of those products that is so familiar to people in the United States that many not only take it for granted but also unfairly confuse it with more mundane, mass-produced ham. Auf die Bermuda-Inseln wurden die Schweine im Jahr 1515 von spanischen Seeleuten gebracht. Uncooked Smithfield Ham muss vor dem Verzehr zunächst gewässert werden, um den Salzgehalt im Schinken zu verringern. Hickory Smoked Spiral Sliced Ham - Original Smithfield Hams are in a class by themselves. Smithfield Ham wird hergestellt, in dem man Schweinekeulen 30 bis 37 Tage mit Salz einreibt. But that’s exactly what we at Whiteout Press spent the better part of a week attempting to do. In any size and any flavor, a genuine ham from Smithfield really makes any meal—not just the holidays. Er verschiffte 1779 die ersten Schinken aus dem Hafen von Smithfield. Nutzungsbedingungen und Datenschutzerklärung, Internationale Fleisch- und Wurstspezialitäten, Fleisch- und Wurstwaren und Schinken mit Gebietsschutz in der EU, Käse selber machen: Rezepte, Tipps & Tricks. © 2020 Ziff Davis Canada, Inc. All Rights Reserved. The Open Food Facts database is available under the Open Database License. It’s What We’re All About. Seitdem ist auch die Fütterung mit Getreide erlaubt. Ursprünglich diente der Schinken dazu, das Fleisch der in der Stadt reichlich vorhandenen Schweine zu konservieren. On a recent visit to the small town of Smithfield, Virginia (population 8,108 to be exact), I found out that this handcrafted slab of pork goodness has every bit the illustrious history of its European rivals, San Daniele from Italy and the legendary jamon Iberico from Spain, and has a taste that compares to them both. AskMen, Become a Better Man, Big Shiny Things, Mantics and guyQ are among the federally registered trademarks of Ziff Davis Canada, Inc. and may not be used by third parties without explicit permission. Der Cooked Smithfield Ham kann sofort gegessen werden. Das Unternehmen gehört zur chinesischen WH Group (bis Januar 2014 Shuanghui-Gruppe)[4] mit Sitz in Luohe, Henan/China, welche der größte Schweinezucht- und Schweinefleischverarbeitungskonzern der Welt ist.

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